Sans lait et sans ?uf

Gratins, sauces, beignets, tartes aux légumes, flans, crèmes desserts, gâteaux? sont préparés sans produits laitiers ni ?ufs. Il sont substitués par des laits végétaux, de l?agar agar, des poudres et purées d?oléagineux. Plus de 200 recettes végétariennes. 160 pages.

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